Olivenöl aus Kreta
Unser Olivenöl stammt von der Insel Kreta, genauer gesagt von einer kleinen Bergbauern-Familie aus der Region Kolymvari im Nordwesten Kretas.
Wir laden Sie ein, auf unserer Internetseite einen Einblick in das Leben der Olivenbauernfamilie Daskalakis zu bekommen, deren Olivenbäume mehrere hundert Jahre alt sind und sich seit Generationen in Familienbesitz befinden.
Die Ölbäume stehen rund um das kleine Bergdorf Panethimos im Gebiet Kissamos, welches zum Bezirk Chania gehört.
Das Olivenöl ist nativ extra und natürlich aus erster Kaltextraktion. Da es ein reines Naturprodukt ist, das handgeerntet und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen wird, variiert der Säuregrad je nach Erntejahr zwischen 0,3 und 0,5%. Neben Olivenöl aus der Koroneiki-Olive produziert die Familie auch das seltene Olivenöl aus den Tsounati-Oliven, welche ausschließlich in dieser Region zu finden sind.
Der Tradition folgend verzichtet Manoli Daskalakis auf ein Filtern des Öls. Das früh abgefüllte Olivenöl der Familie Daskalakis wird direkt aus der Ölmühle in 1-Liter Flaschen abgefüllt, weshalb es noch naturtrüb und aufgrund der Frische scharf und etwas bitter schmeckt.
Der Rest wird ungefiltert in Lagertanks abgefüllt, wo sich dann in der Reifezeit der größte Teil der Schwebestoffe am Boden der Tanks absetzen.
Das gereifte, ungefilterte Olivenöl füllt Manoli übers Jahr verteilt alle 6 Wochen frisch für uns ab. Die Haltbarkeit beträgt jeweils 18 Monate ab Abfüllung.
Sorten- und jahrgangsreines Koroneiki-Olivenöl:
- 1-Liter Dose
- 5-Liter Kanister
- 1-Liter Flasche naturtrübes Olivenöl aus früher Abfüllung (nur im Dezember/Januar erhältlich)
Sorten- und jahrgangsreines Tsounati-Olivenöl:
- 1-Liter Flasche
Das Anbaugebiet Kolymvari auf Kreta ist als geschütztes Ursprungsgebiet ausgewiesen. Unsere Olivenöle tragen das EU-Merkmal für geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.B. oder engl. PDO). Dies garantiert Ihnen als Verbraucher, dass die Oliven dort geerntet und gepresst sowie das Olivenöl dort abgefüllt wurde!
- Wollen Sie ganz genau wissen, woher Ihr ,natives Olivenöl extra' kommt?
- Sind Sie auf der Suche nach einem Spitzenprodukt fern der Massenproduktion?
- Wollen Sie einen Olivenbauern unterstützen, der sein Kreta Olivenöl partout nicht an industrielle Großbetriebe liefern will?
Dann Bestellen Sie Ihr Olivenöl doch in unserem Shop:
Neben Daskalakis Olivenöl importieren wir auch Terra Creta Olivenöl, Sitia 0,3 Olivenöl sowie allerlei Leckeres und Nützliches rund um das Thema Olivenöl. Bei uns finden Sie ebenfalls Olivenseife, Pflegeprodukte mit Olivenöl, Ölkännchen, Olivenölgefäße und Olivenholz-Produkte aus Kreta.